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Archive for the ‘gourmet’ Category

タップの帰りに思わずシウマイを買っちゃった。ま、家で何か作りゃよかったんで、いらないっちゃぁいらなかったんだけど、せっかく横浜に来たんだからね(タップでいつも来てるけど 🙂 )。帰りに駅でゲット!

15個入りで580円だから、ランチ的に考えても悪かぁないな!それか、ランチはベーコンエッグスパムサンドにし、シウマイは夜に取っとくか。

ちなみに、このベーコンエッグスパムサンド、カロリーコテコテだけどウマイ!作り方は簡単で、スパムの厚切りとベーコン2枚を焼き、終わったらその油を使いスクランブルエッグをささっと作る。終わったら、バターを塗った8枚切りのホテルブレッド2枚でサンドするだけ。野菜はお好みで(というか、たぶん何か削らないと挟めないかと 🙂 )。

ホント、一人暮らしの典型的な、繊細感の欠ける(またはダイナミックな)食事だけど、まぁウマきゃいいってもん!ちなみに、この簡略バージョンであるスパムサンドは、だいたい毎朝食べてる。朝起きたら、まず何よりもスパムをフライパンに入れて焼く。正直、会社に行く準備をしてて放置状態なんだけど、焦げた匂いがしたら慌ててスパムを裏返す。で、また匂いがしたらバターを塗った食パンに挟んで食べる。なかなか簡単でイイよね♪

ちなみに、僕の食事はこれが全てじゃないんで。念のため 🙂

さ、これからJリーグの最終節だ!鹿島がこのまま優勝出来るか?でも見ると負ける気が。。。

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今日のランチは久々のバーガーキング。トレーニングで旧オフィスに来たんだけど、当時入社当時にここで働いていた時にはしばしば来てた。

もちろん、アメリカ時代にもお世話になった。たぶん、ハンバーガー屋では一番行ったかな?いつもダブルワッパーチーズ・ミール(Double Whopper with Cheese combo)を頼み、帰り際にコーラのお代わりをする。ただでさえデカイ飲み物にさらに継ぎ足しをするなんて、アメリカンな光景でしかあり得ない。

飲み物は別として、それでも日本のダブルワッパーはデカイ!!!1年ほど前に久々に食べた時は、正直いつ食べ終わるのやら、って感じだった。値段も970円と、マックでちっこいハンバーガーを食べていた時の値段の倍近くもする。でも、ぼったくりではない。この世界有数のサラリーマンの街で、この巨大なハンバーガーは、我慢を知らないメタボ族に一時の悦楽を供給する。

。。。とは、空絵事の世界。大方の人は小さめのハンバーガーを食べるので、ダブルワッパーを食べるのは僕を含め少数しかいないだろう。その愛しのWワッパーだけど、何といつの間にかミール価格が大台を超えていた。。。1020円。ハンバーガーに1020円。

でも、面白いのが、メニューにはあえてミールでの値段が記載されてないこと。つまり、どこにも1020円とは書かれていない。ハンバーガーの単体の値段が一目で見えるところにあり、脇のほうにミールにした場合の追加料金が載っている。つまり、一目で分かる値段がないため、客としては自らで計算をしなければならない。あえて単体の値段を表に出すことで割安感を与えつつも、実は計算してみたら大台を超えてたなんて、なかなかやるなって感じ。

ま、970円だろうと1020円だろうと、ハンバーガーは強烈にデカイことには変わりないわけだけど、今日のランチでは最後にとどめがあった。何と、注文の最後に、ワッパーミールを注文の方限定で、無料でデザートかナゲット4個をサービスしてくれるということだった。

こんだけ食って、さらに追加でー!?

店員のニュアンス的には、断ることも選択肢に含まれてたらしいけど、男としてここで断るわけには何としてもいかない。もちろん、デザートではなくナゲットに賭けた。

何を賭けたかって?もちろん、全部食べれるか。でも、終わってみれば、楽勝だった。何とも胃袋がデカイこと!これで未だスリムなのが信じられない 🙂
(でも、寝る前なのに胃が重スギ)

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家では気が向いた時にコーヒーを飲んでるんだけど、コーヒープレスで飲むと結構洗うのが面倒だったりで、飲む回数が思ったより少なかったりした。なので、一時は1ヶ月半に一回買ってたのが、今回は3ヶ月以上も空いちゃった 🙂
(そもそも、1ヶ月半に1回というのもどうかって感じだけどね 🙂 )

そういうわけで、今回は少なめに買うことにした。いつもは250グラムのところを、今回は100グラムに。いつも、コーヒープレスの関係で一回につき「7グラム x 6杯 = 42グラム」を使ってたので、そうすると2回半ぐらいで次のコーヒーに移れる。1週間に1回飲んだとしても、3週間弱で使い切る計算だ。ならば悪くはない。

ちなみに、コーヒー豆はいつもスタバで買ってる。昔は「本日のコーヒー」を毎日飲んでたほどスタバ好きで、「カフェ・ベロナ」を始めとする全体的に濃いテイストがスゴく好き(ちなみに、ワインも樽の味が強烈にするような濃いものが好きなので、僕の中では一般的に濃いものが好きなのかもしれない)。また、店頭で豆を買おうとすると、すぐに店員の方が寄って来てくれて、サンプルを飲ませてくれたり色々教えてくれたりで、短いながらも楽しい時間を過ごせる。その辺も、豆を買う楽しみかな。

で、今回は「クリスマス・ブレンド」を買った。もちろん時期的なこともそうだけど、行ってから店員に「ボルドな味が好き」ってことを言うと、これをすぐに勧められた。で、サンプルも飲ませてもらったけど、これがナカナカの味!聞いたところだと、去年のクリスマス・ブレンドはインドネシア産の豆だけだったのが、今年のは南米の豆も混ぜたとかで、濃いだけじゃなく明るさ(?)も増したようだ。ただ、とにかく濃いのが好きな僕にとっては、他をサンプルさせてもらう必要も無く、「これだ!」って感じでメチャクチャ気に入った。

今回は100グラムのみを買ったので(で、今日飲んだので)、次に買うのは再来週ぐらいかな?ちなみに、豆は袋に入ったまま冷凍庫に入れとけばかなり持つそうだ。外に出したままだと1週間ぐらいしか持たないけど、冷凍庫だと外気に触れることも少ないため、色んな種類の豆を買って冷凍庫に入れとけば、飲み比べも出来ていいらしい(なので、密封容器なんかは買うだけもったいない)。さらに、冷凍庫に入れといても、豆は凍ったりしない。ま、そのうちそういう飲み比べも出来ればな、なんて思ったりもする。

あと、この寒い時期だと、コーヒーを作ってもすぐ冷めちゃう 😦 いつも、コーヒーが出来たらすぐにポットに入れて保温するんだけど、たぶん作ってる時から温度が冷めていってることもあって、ポットに入れてても温かい時間が短いんじゃないかな、なんて思ってる。いつもはカップ4杯分を作り、一日かけて飲むのが、今日は3杯目からは完全に冷めたコーヒーに 😦 とにかく早いとこレンジが必要だな♪

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最近麻婆豆腐ばかり作ってる。週1ぐらいかな?写真はブログにも何度か載せたので省略するけど、やっぱ何度も作っていくうちに味が良くなっていってるように感じる(気のせい? 🙂 )。

なんで麻婆豆腐ばっかりかというと、何度も作っていくうちにモノにしたいから。最初は何かを1回作って、じゃあ次は違うヤツって感じで順番に作ってたんだけど、そうするとせっかく作ってもまた作る時には作り方を完全に忘れてる。料理中、何かする度にiPhoneを開けてレシピや作り方を確認しなきゃいけない。おかげでiPhoneもベタベタに 🙂

そういうわけで、とりあえず麻婆豆腐に固執し、4,5回ほど作ってたんだけど、今日とりあえずマスターしたように感じた♪もちろん、参考にしたレシピをマスターしただけだけど、とりあえず何も見ずに材料を用意し、調理も終えることが出来た。で、総時間も前回の39分から28分へ短縮♪もうちょい合理化出来れば25分は切れるかな? 🙂
(悲しいのは、食べるのは10分ぐらいしかかからないこと。。。)

そろそろまた新しいのに挑戦したいな〜。

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My 2nd Mapo Tofu!

先のブログエントリーを書いてから、昨晩21:30よりようやく料理に取りかかった。

今日のおかずは麻婆豆腐。同じレシピで一度作ってるから、今日で2回目。前回結構ウマいなと思ったから、いつかレシピを体に叩き込んどきたくて 🙂

でも、おかずといえども、結局はこれだけ。炊飯器まだ買ってないし、どっちみち夜は白いご飯は減らしたほうがいいしで、食べたのは2人前分の麻婆豆腐のみ(あとパン1切れも)。2人前。。。とはいえ、普通の店で食べたら確実に1人前分だな。皿に盛った量を見ても大した量じゃないよね。

味は、結構家庭の味なのか、店で食べるような激辛系では全くなく、挽肉に付いたピリ辛にスープや豆腐自体から来る甘みみたいなのが混ざってて、結構そのハーモニーが好き。前回食べた時は「レシピ間違えたかな?」なんて最初思っちゃったけど、味に慣れてくると「もっと来い!」みたいな 😉

前回の写真と比べると分かるけど、今回は新フライパンのデビューだった。これ、先日の合羽橋ツアーで買ったもの。デカイけど軽くてね〜。そもそも麻婆豆腐をフライパンで作るな!って感じだけど、底も深めだし、全然不自由ないからまぁいっかな♪

料理にかかった時間は約45分。豆腐やネギを切ったり、調味料混ぜたりとか、下準備に結構時間がかかるんだよね。一度フライパンに火を通し始めれば早いんだけど。

とりあえず、レシピは4人前用でまだ半分残ってるから、明日にでも残り食べよっかな。

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All about gourmet

最近グルメ熱にまたわりつかれてることもあり、麻婆豆腐を作ってみた。実際にレシピを見て作るのはまだ2 度目だけど、アメリカで幾つかレシピ本を買ってきたので、これから鍛練しなきゃなって思ってる。

今までもパスタは自前でそれなりにうまくできてたけど、麻婆豆腐なんかはレシピなしじゃ出来ないもんだしね 🙂

そういうわけで、これがoutcome(出来てしまったもの)。

もう一丁。

味はと言えば、辛いのを想像してたら滑らかな味で、しかもちょっとしたピリ辛があるという、思わぬ味というか、期待せぬ味ながら食べてくとなかなかっていう味で、2日にかけて食べた結果、なかなかOKだった。いつか自宅パーティーで披露しようかな?

料理は慣れないものは大変だけど、作ったものを味わうのはなかなかの快感です。一人暮らしとか、機会がある人にはオススメです♪

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